Domaine Vincent DAUVISSAT

Le rigoureux et passionné Vincent Dauvissat gère cette propriété mythique depuis 1989,...

Le rigoureux et passionné Vincent Dauvissat gère cette propriété mythique depuis 1989, succédant à son grand-père Robert, qui mettait déjà en bouteilles en 1931, et à son père René, dont les vins étaient renommés. Le vignoble a toujours été entretenu comme un jardin et les sages rendements méritent tous les honneurs. Depuis 2002, le domaine reçoit des préparations biodynamiques, sans revendiquer de certification. La vinification en fûts – qui ne prend jamais le pas sur la matière – est peu interventionniste, permettant de laisser s’exprimer les divers climats, surtout au vieillissement. Des chablis d’une rare sincérité, d’un style pur, compact, vibrant. La gamme se découvre chez les cavistes car il n’y a malheureusement plus de vin à vendre au domaine.

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REMISE PERMANENTE

12 bouteilles -5%

24 bouteilles -10%

36 bouteilles -15%

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